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腌制辣白菜

来源: 365bet网站平台 作者: 365bet真人网 发布时间:2019-05-16
当白菜在市场上时,人们喜欢预留一些白菜用于辣白菜的酸洗。它不仅可以长期保存,还可以保存卷心菜的保质期。
此外,辣白菜是一种受欢迎的成分,不仅可以食用,还具有开胃的功效。
那么如何腌辣白菜呢?
按照这篇文章学习如何腌制辣白菜。
如何采摘辣白菜1.准备新鲜的大白菜,海藻,辣椒和盐。2.将准备好的白菜洗净干燥一天后,用刀将其取出,切开中央部分,然后清洗藻类,切水并切成片。3.用双手将盐均匀涂抹在卷心菜上,然后取出水并去除多余的水分。然后将卷心菜放入干净,无油,无水腌制的木桶中。4.将海藻和胡椒倒入木桶中,加入适量的盐和卷心菜,混合均匀,密封桶,放置在阴凉处约10天。你可以从左到右吃。
辣白菜泡菜方法2。请取出准备好的白菜和黄芽,然后冲洗干净。然后用刀将其分成两份,加入适量的盐,浸泡在清水中约2天。挤压水后使用,2。取出用蒜末制成的大蒜,然后取出苹果和梨将它们分别切碎并切成碎片,然后将适量的鱼,干辣椒和肉放入炊具中,将汤搅拌成糊状。3.将意大利面酱均匀地与大白菜混合,确保每片叶子都被覆盖,然后留下辣白菜毫无准备。你可以在大约20天内吃东西。
以上是本文介绍的两种醋白菜方法。在酸洗过程中,很多人认为在酸洗后约12小时,卷心菜变得新鲜,此时味道最好。
事实上,这种认识是不正确的。在此期间的甘蓝是营养物质迅速枯竭,亚硝酸盐上升速度更快的阶段。它不适合人类食用,会对人体造成伤害。
其他人认为在腌制3到4天后吃这个想法是错误的。在这个阶段,辣白菜不仅适合进食,因为它不仅营养丰富,而且还有较强的有害物质繁殖。

责任编辑:365bet真人网

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